(correspond au niveau préparatoire aux galops 5, 6 et 7 d'équitation)
Très intense, cette option prépare aux compétitions de 5ème et 4ème catégorie (à partir du galop 5) dans les 3 disciplines olympiques : dressage, saut d'obstacle et cross.
En plus des horaires de l'option II, l'option III propose une 3ème séance après le goûter, dont les thèmes sont choisis par les cavaliers, avec la monitrice, lors d'une séance de mise en commun des attentes ; les cavaliers sont partie prenante de leur formation. Cette 3ème séance aborde des aspects complexes de l'hippologie ou de l'équitation, rarement abordés jusque là :
travail à pied approfondi
attelage
éducation du poulain
gymnastique d'entretien du cheval
bride
jeux, horse-ball, pony games, randonnée turkmène, amazone ...
Là encore le stage se termine par un challenge de soins, une grande randonnée avec pique-nique en forêt et une compétition à laquelle participent souvent de nombreux clubs des environs.